2月7日 前半の料理教室へ☆家庭的おかず

今年から、月に2回、料理教室へ通っております。

ここの教室自体は、そろそろ2年近くになりますが、去年までは仕事の加減で

毎月は難しかったのですが、本日は、基本的な家庭料理。

いつも彩が綺麗なのと、他では教えて頂けないワンポイントアドバイスがあり

主婦の気軽に作れるメニューが豊富で楽しみなのです☆

本日のメニューは

●鶏の照り焼き

●ごぼう入り鯛のあら汁

●春菊の白和え

●手作りういろう


です。味付けが絶妙な美味しさで、美味ですよ☆

鯛のあら汁を準備している所です。

右奥には、照り焼きをする鶏肉の下処理をしたものが置かれており、

その後ろの黒い鍋は、御飯を炊いているおなべになります。

照り焼きの皮目を焼いている所です。

焼き方のポイントを教わっています。

照り焼きの味付けをしている所です。

絶妙なタイミングで、鶏肉も柔らかかったです。

手前があら汁、奥が照り焼きの味付けが終わり、蒸らしているところです。

味がしっかりしみこみます。

鯛のあら汁と、春菊の白和えです。

特にすまし汁がとても上品な味でした。


毎回とても手軽で、作りやすい主婦には嬉しいメニューばかりです。

次回がとても楽しみです☆

大阪南河内 介護アドバイザータロット鑑定士 龍月

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